19 septiembre, 2010

¿La vitamina C cura gripes y resfriados?



 


Es cierto que la vitamina C aumenta las defensas del sistema inmunológico, participa en la formación de colágeno -que evita el envejecimiento- y favorece la absorción del hierro, pero no cura gripes ni resfriados. Esta errónea creencia partió del premio Nobel Linus Pauling, quien pensaba que tomando un gramo diario de vitamina C, los enfermos de gripe se recuperaban antes y evitaban volver a padecerla en el futuro si mantenían esos niveles de vitamina C en su organismo. Pero ninguno de los estudios científicos realizados hasta el momento ha podido demostrar que Pauling tuviera razón.

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